肉(3)(2 / 4)

灰色 situhan 4434 字 2020-09-15

石板村的猪肉好卖,屠户张一德今天特别买了十头生猪屠宰后放到市集上去售卖,这已经是破天荒的记录了。在那个年代,总是能看到市集上有各类肉卖,是不是物资丰富?不是,其实是相反,主要是国人那个时候太穷了,等闲人家根本就吃不起肉。屠户往往最后都是把卖不出去的猪肉牛羊肉等送到各个饭馆里去,当然,那个价格能够回本就算不错。

一般的屠户每日能卖一片猪就算是不错,所谓一片就是一头猪从中砍开,这样的售卖方式到现如今还是那样,不管是什么猪,屠宰后都是一分两半,那么坚实的猪脊骨,硬是可以被一劈两半的砍开。往往是相好的2家屠户一起杀一头猪,然后各自拿去售卖。好一点的屠户,一天可以卖出一头猪也就是两片猪。而今天,张屠户竟然直接就杀了10头肥猪,这要是卖不出去肯定就是要赔钱了。

秦富贵是去买肉的,根据李久的指示,只要石板村开集,他的任务就是去买肉,啥肉都买,但是必须新鲜。以往他总是到了屠户这里,给钱,把整片的猪肉抗走。可今天见到这白花花的20片猪肉也是吓了一跳。心里埋怨这张屠户“多事”,干嘛都宰了,活的我可以买回去养啊。

张屠户也是因为上次赶集的时候,一头猪还没过一炷香的时间就全部卖完了,弄得他很是后悔,觉得该多买几头猪的。这里的生意好,他不想再次放过,他就没想想,在这石板村有谁有这个能力一口气吃掉他这足足一吨的新鲜猪肉呢?

秦富贵不敢擅自做主,抗走了二片猪肉后就去向李久请示。

七连的伙食独立团第一。即便是没有开集,七连的伙食也会有荤腥,李久那些打猎的法子早就亲传给了小贾小乙这些机灵鬼,就连哈喇子也学会了下套抓兔子。所以,七连能够消化掉的猪肉一次也就是两片。

“你是说张屠户今天弄了不少猪肉?他干嘛都杀了啊?”李久纳闷的问道。

“谁说不是呢,这个张屠户也许杀猪杀多了,人脑也变成猪脑子了!”秦富贵掏出旱烟袋,“那么多肉,我看他怕是要烂在自己手上了,石板村就二个小馆子,哪一家也吃不下多少,就是全都一起帮忙,最多也就是再收他一头猪的肉。”

李久想了想,这些肉送到团部去倒是不错,可这天……送到了也会有味了。如果制作成咸肉就不怕了。想到这里他对秦富贵说,“富贵大哥,你再去,跟张屠户说清楚,价格方面要他让一点,另外,你去集上多买点食盐回来,咱们把肉制成咸肉,然后连夜再向团部送,这样就不会有多大。”

“对啊,咱们可以腌咸肉,这就不怕天气热了。”秦富贵也是被点醒了。

到了集上,秦富贵看到猪肉又少了一片,一打听原来是王贵连买去了一片。

“老张啊,你今天怎么想着搞这么多猪肉来啊?你就没想到卖不卖得出去?”

“上次卖的太快了,昨天正好赶上几个农家找到我卖生猪,我一想问题不大就都收了,没成想今天这肉卖的不顺。”张屠户此时正用一根绑着布头的棍子驱赶着嗡嗡的苍蝇,“你看这都过午了,还有一大半都没卖出去,这可咋整?”

“谁叫你都杀了?你要是活的,我就都收了。”秦富贵揶揄的说道。

“卖活猪我能挣几个钱?再说了,我是屠户,不是牲口贩子。”

“这样,你把剩下的这些肉打个折,这些肉我就全要了,好不好?”

“打折?打多少?你总不能叫我老张亏本卖吧?”张屠户眯缝着小眼睛。

“你保个本就算了,再说了,你头前卖的不是已经赚了钱吗?”

“我这肉价本身就不高,再打折我可就赔钱了,我还是再等等吧。”张屠户脑袋摇得像拨浪鼓,“我是二更起来干的,你以为杀十头猪容易吗?光是洗那猪下水就差点没累死我。你要是有心,我给你打个九