董家可以是有三百年历史的驴肉馆了，是我们焦作的国家级非物质文化遗产啊！”张强指着仿古山寨的大门介绍说。一走进店里，全部都是古香古色的装饰，大厅的墙壁、门窗都仿的青砖绿瓦农家院风格，灯笼和挂饰也是农家样式，给人一种厚重的历史感觉和亲切感。

来到了二楼的包间，其装饰也是挺有新意的，窗户是整面墙的，中间是屏风式的一幅水墨简笔画市井图，旁边的篆字“闹汤驴肉”字样，其他三面墙是玻璃翠屏风样式，仿古的堂椅，头顶是花式吊灯，完美的展现出现代与古典的融合。

包间里已经有两个人女士在等了。

“这位是市政府副秘书长何仲莲，仲凯的妹妹。”和均介绍道，是一位中等身材，戴近视眼镜，很是斯文的中年女士。

“这位是解放区副区长李远萍。”一位高高瘦瘦的中年女士。肖岳不由的佩服和均的细心，因为有李春霞几位资方女士，他就安排了两位女士来作陪，而且何仲莲是何仲凯的亲妹妹。

众人说笑着落座，肖岳自然是被和均让在右手边，肖岳的左边自然就是张强了。

“哈哈，听说肖董事长的西南面馆非常有特色，是一菜一解一品，今天的菜我们也来点文化，就由我们政府的美食家何副秘书长来介绍菜品吧。”和均道，看来他对肖岳一行人的了解不只是表现的出的那些，肖岳也是感慨，这样的领导怎么能让人不信服。

何仲莲则是笑着点了点头，说：“介绍就介绍，反正说错了也不扣工资！”众人就笑了起来。这时开始上菜了。

“这道菜叫闹汤驴肉，是我们豫菜的传统名吃。起源于沁阳城，至今有100多年历史，有‘天上龙肉，地上驴肉’之说。乾隆皇帝南巡过怀庆，品尝了怀庆府驴肉，连声叫好，称为中原一绝，焦作特产，进而成为贡品。所谓闹汤是利用现代加工技术将煮肉后的陈年老汤精制而成，闹汤富含有人体所需的蛋白质，胶原蛋白，维生素，矿物等营养元素，是滋补健身的佳品。”

“怀庆府独特的地理环境，丰茂的药草植被养育的豫北平原驴，其体健精锐，肉质细腻、营养丰富、深受国人称道。其汤鲜肉嫩、香味四溢，食后沁人心脾，回味悠长，实乃老少皆宜之佳品。”

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“肖董事长、各位，敬请品尝！”何仲莲道，她介绍完了，还伸手做了请的姿势。肖岳也不客气，拿起筷子夹起一片驴肉，放在口中慢慢的嚼了几下，咽下后，说：“肉嫩、味足，回味悠长，果然名不虚传！”所有人都笑着开吃了。

“这道菜叫驴肉丸子，乃精选驴的后腿肉用钻刀剁碎，加入怀庆府独有的十三味高炉，散上面粉调匀，用植物油复炸而成，其特点是外焦里嫩，口感独特，让人一吃忘不掉啊！各位请！”她介绍的语气开始有戏感了，还真是听了舒心、吃着爽口。

“这个菜叫凉拌地黄，玄参科地黄属多年生草本植物，高可达30厘米，根茎肉质，鲜时黄色，在栽培条件下，茎紫红色。地黄初夏开花，花大数朵，淡红紫色，具有较好的观赏性。鲜地黄为清热凉血药，所以，各位也尽管吃哟！”她的介绍开始透出幽默了，肖岳看了她一眼，她斯文的模样还在。

“这道菜叫董妈菜茶，先是将备好的白菜心、葱片儿、菠菜、小芹菜等炒熟，再是将驴肉块儿、麻鱼脯、豆干脯、鱿鱼脯等过油爆炒，熬上等的驴肉汤，唰地一下往碗里一倒，再麻利地抓一把炒米和几颗花生撒在面上，满上，漂亮！一气呵成！一碗热腾腾的菜茶，就这个了！”她介绍道，肖岳就带着李春霞几人开始品尝。

然后又尝了干煸驴肉丝和山韭菜炒鸡蛋。肖岳笑着说：“呵呵，在何秘书长的介绍下，我等真是吃同了文化、吃出了品味啊！当着领导的面，我就代表西南面馆邀请您在疫情结束时