过后，李颂筠拿出一些小零食让孩子们在院子里玩耍。她自己则在屋子里收拾碗筷，然后端着糖水走到张叔和张婶面前坐下来开始聊天。她向他们讲述了今天卖酸笋的经历，但关于那一百两银子的事却只字未提。她想邀请张叔和张婶一起制作酸笋，因为品香阁既然能吃得下大量的酸笋，再多加一个供应商应该也不成问题。

再者，笋子的季节性很强，趁现在还有，得多做一些。等过了这个季节，笋子就会长成竹笋了。他们家后面的山坡上有大片的竹林，产出的笋质量很好，有些甚至重达十几斤！留下一部分用来培育成竹子，剩下的应该还够做出不少酸笋。

村里也就张叔和张婶最亲近了，有赚钱的机会当然不能忘了他们夫妻俩。听到李颂筠提到酸笋的事，张叔和张婶也非常高兴，因为制作酸笋并不是什么难事，而且竹笋都是野生的，不花钱，只是需要买几个坛子而已。

当然啦，坛子这个事儿也挺让人挠头的，因为家里的坛子大部分都是家用的，数量不多，而且容量一般不大哦。不过好在张叔说他家的邻居就是做这种烧坛子生意的，他可以抽空去联系下看看能不能订购到一些大号点的坛子呢。

关于这些事宜，两家很快就达成了共识。于是乎，张叔和张婶就决定先行把坛子订下来，这样一旦把坛子买回家了，就可以立刻着手制作酸笋了。

当他们准备离开的时候，李颂筠特意取出了二两银子作为定金交给他们。虽然坛子本身价格并不昂贵，但是毕竟需要的量比较多嘛，所以还是得支付一部分定金才行。

第二天清早，品香阁的一位小伙计早早地赶着一辆马车来到李家。不用说，他当然是来拉酸笋的啦！车上还有几个超大号的木盆呢，小伙计解释说这些都是装酸笋用的。于是乎，李颂筠便把自家坛子里的酸笋取了出来，不过啊，记得可别把坛子里剩下的笋汁给别人哦，它对身体可是有好处的呢。这一回，他们拉了好多酸笋出去，直接就拿走了家里那一半的库存。

等那位小伙计离开后，李颂筠便带着颂轩和颂瑾两个弟弟去山上挖竹笋。他们把新鲜的笋子剥掉外壳，洗干净后就放进了原来的笋汁里。这样子，只要过个两三天，笋子就能变得酸溜溜的啦。

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下午时分，张叔又拉着一车坛子回到了村子里。那个烧坛子的人家平时也会烧一些大坛子卖，但是如果没人特意去订购的话，他们就不会烧太多，所以销量也不是很好。张叔就把他们家的存货全都拉了过来，而且还预订了很多，先付了定金，说烧好了一批就去拉一批。

由于李家距离山区比较近，于是两家商量决定在这边制作酸笋。既然已经达成共识，两家人便齐心协力，所得的利润则平均分配。

李颂筠和张婶负责将买来的坛子清洗干净，而张叔则带着颂瑾前往山上挖掘新鲜的竹笋。李颂筠特意叮嘱，那些生长得特别旺盛且笔直的笋子应该留下，让它们自然成长为竹子，而不是全部采摘回来。

至于那些生长方向略微倾斜的竹笋，则可以采摘回来，因为其中有些笋子无法正常发育成为健康的竹子，但如果用来食用，味道却非常鲜美。这种竹笋没有明显的分节痕迹，内部全是实心的，看起来个头不大，重量却相当可观。

在两家共同努力下，很快就腌制出了大量的笋子。刚开始腌制时，会将其放置在院子里晾晒阳光，到了晚上，张叔便会将所有的坛子搬到李颂筠家后院的茅屋里。尽管茅屋简朴，但至少能够遮风避雨，而且空间宽敞，足以容纳许多坛子。

等到四月份时，深山老林里的竹笋出产的数量明显减少了许多。尤其是那些早早冒出来的竹笋，它们已经长成了高耸入云的竹子。如果这些竹笋再去掉最外层的笋壳的话，那可真就成为了真正的成年竹