“做豆腐,最关键的是豆浆的质量。”老者指着磨坊里正在旋转的石磨说,“黄豆要选用优质的品种,浸泡时间也要控制好,才能磨出细腻顺滑的豆浆。”
南宫璃雪听得认真,不时向哥哥询问一些细节问题。比如黄豆要浸泡多久?水温要多少?如何判断豆子已经浸泡好了?南宫明哲则认真地记下老者的教诲,并开始和兄弟们一起帮忙磨豆浆。
他们将浸泡好的黄豆倒入石磨中,用手摇动磨棒,发出阵阵“吱呀”的声音。石磨缓缓旋转,黄豆与水混合在一起,逐渐变成了一股白色的糊状物。
磨坊里充满了豆浆的清香,还有兄弟们欢声笑语,吸引了不少村民围观。一位慈祥的阿姨笑着说:“明哲啊,听说你要成亲了?小雅琴可是个好姑娘,你一定要好好珍惜她!”
南宫明哲顿时脸红了,他连忙解释说:“阿姨您误会了,我们只是来磨豆浆做豆腐而已。”
但村民们却不相信,纷纷猜测南宫明哲的成亲事,并向端木雅琴投去好奇的目光。端木雅琴是一位温柔贤惠的女子,有着一双水汪汪的大眼睛和甜美的笑容,她淡定地回应村民们的询问,展现出高尚的气质和优雅的谈吐。
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“大家放心,明哲一定会找到心仪的对象。”她笑着说,“我们现在只是想尝试制作豆腐,为家人们做一顿美味的饭菜。”
“这豆腐可真不容易做啊!”一位年轻女子感叹道,“听说还要用石膏来凝固豆浆呢?”
老者点了点头:“没错,石膏是关键步骤之一。要选择纯净的石膏粉,加入适量的水溶解,然后慢慢倒入沸腾的豆浆中,待豆浆凝结成型后,就可以切块了。”
南宫璃雪好奇地问道:“切块之后还需要做什么吗?”
“当然还有!”老者笑着说,“要将豆腐块放入盐水中浸泡,去除豆腥味,再用清水冲洗干净。最后,就可以根据个人喜好,烹饪出各种美味的豆腐菜肴啦!”
在老者的指导下,南宫明哲和兄弟们熟练地完成了豆腐制作的所有步骤。他们将新鲜的豆腐切成方块,放入锅中煮沸,加入葱姜蒜等调味料,做成了一道香气扑鼻的豆腐汤。
端木雅琴也帮忙准备了其他食材,将豆腐与蔬菜、肉类一起烹饪,做出了一桌丰盛的豆腐宴。南宫家族的成员们都品尝了这美味的豆腐菜肴,赞不绝口。
南宫明哲看着大家脸上满足的笑容,心中充满了喜悦。他感谢老者传授的技艺,也感谢端木雅琴的帮助和支持。他相信,这份来自家人的爱意,将永远伴随着他,让他在未来的生活中充满力量和希望。
端木雅琴的话语如春风化雨,消融了村民们心中的疑虑,也让南宫家兄弟们的脸上露出了轻松的笑容。他们知道,雅琴姑娘不仅是一位温柔善良的女子,更是南宫明哲坚强后盾。她的支持,如同温暖的阳光,照耀着南宫明哲前进的方向。
老者的指导经验丰富,兄弟们按照他的步骤操作,将黄豆浸泡、研磨成浆,再加入卤水煮沸。整个过程充满了紧张和期待,每一步都小心翼翼,生怕出现任何差错。沸腾的豆浆散发出淡淡的豆香,弥漫在整个院子里,吸引了路过的村民驻足观看。
冬日的夕阳斜挂天边,染红了半边天际,也映照着南宫家兄弟们认真忙碌的身影。他们将凝固的豆腐小心取出,切成整齐的方块,摆放在盘中,豆腐洁白如玉,散发着诱人的豆香。端木雅琴在一旁帮忙,她的手艺精巧,将豆腐摆放得井然有序,更添了一份美感。
丰盛的晚餐终于准备完毕,南宫家兄弟们和端木雅琴一起将热腾腾的豆腐端上餐桌。南宫老先生和他的妻子,以及其他家人也都围坐在桌旁,脸上洋溢着幸福的笑容。他们举起筷子,品尝着这道香喷喷的豆腐,赞不绝