烤焦了哦。
3.做好的猪肉脯可以密封保存,避免受潮变质,保持其美味。
步骤:
1. **肉馅准备**:首先,我们需要将新鲜的猪腿肉剔除肥肉和筋膜,这一步非常重要,因为肥肉和筋膜会影响猪肉脯的口感和质量。然后,将瘦肉绞成细腻的肉馅。当然,如果您喜欢手工制作的感觉,也可以用刀剁成肉茸,这样做出的肉脯口感更为扎实。
2. **腌制肉馅**:接下来,在一个大碗中,加入肉馅和全部的调味料(细砂糖、生抽酱油、蚝油、老抽酱油、五香粉和盐)。然后,用手抓匀,让肉馅充分吸收调味料。这个过程需要一些耐心和力气,确保每一块肉馅都能均匀地裹上调味料。
3. 【成型】首先
我们只是恰好合适而已三月天