楚婕笑着安抚道“没事,现在做法饼,主要就是尝试一下。上次帮你出主意的人,我也同人家说了,请帮着想想点子。慢慢来嘛,你才给丁陶拌了一跤,马上就要真刀真枪再打一个回合,兔子急了还咬人呢。”
郑红梅乐了“可不是这个道理吗?老柯呀,是叫丁陶逼得狠了,要不也没这个作坊。可不能尝到点好处就忘乎所以的,循序渐进的道理你比我懂吧?”
柯主任忙向夫人服软“郑同志说得是。有你给我套着马笼子,我且不会横冲直撞呢。”
这两口子说话也有意思,一眼就知道感情很好的。
李芹笑眯眯的,吩咐楚婕“快给做上饭,一会儿请领导尝尝咱们农家饭的味道。”
楚婕就和郑红梅去厨房忙活了,安生悄悄缀在后头,拉了拉楚婕的衣角。
楚婕就蹲下来,小声地和他说悄悄话“怎么啦?”
安生凑到她耳边给提醒她“有糖!”
楚婕不解地看着安生的嘴边,这不是吃着奶糖呢吗?
安生急啊,娘怎么和自己这点默契都没有呢“白糖,是白糖。”
楚婕点点头,柯主任确实带了白糖来的“你想用白糖来干啥?”
安生吸溜了一口奶糖,把甜津津的蜜水咽进去,想起另一样美食,口水又不受控制涌进嘴巴里。
“娘说,有白糖,就能做红烧肉了,真正的红烧肉!”
而不是那种缺东少西的、简易版的回锅肉。回锅肉虽然好吃,哪里比得上娘故事里红彤彤、软乎乎,一碰就像红霞般的红烧肉呢!
楚婕真是服了这位老儿子了“娘知道了。给你做!”
安生捂着嘴笑嘻嘻的,不好意思看了郑红梅一眼,迈着小短腿跑了。
郑红梅在一边笑死了“你家的孩子们真是可爱。”
楚婕还挺自豪的,虽然吧,孩子们各有各的缺点,但认真说起来,还真的没见过比自家三娃儿更可爱的孩子了。这或许就是传说中的,老母亲滤镜?
楚婕把肉切成方方正正的豆腐块状,客人热情地上门,主人自然要盛情款待,她决定煲个红烧肉做主菜,叫大伙儿一次性吃个爽。
郑红梅还来拦她呢“家里肉票也不多,只买了这点儿。你留出些来,时不时给孩子们打个牙祭。”
“没事,我们家这孩子,除了我大闺女含蓄温婉的,其余两个都是大开大阖的人。一顿能吃饱了就算完,哪里还能等着细水长流啊!”
郑红梅笑着帮忙择菜“孩子么,都这样。也是这年头都日子过得苦,孩子们都闹饥荒呢。肚子里没油水,可不是就馋吗?”
这边闲聊着,那头楚婕就把肉给过了遍沸水,血水都化成白沫子了,她就给捞出来。
大铁锅做菜是真的香。楚婕觉得自己的手艺都上了一个台阶。用点肥肉给锅里擦上了油,先把白糖给炒上了,炒成了黄澄澄的液体,方方正正的肉块倒进去,哗啦一声,扑鼻的香气就升腾起来。
郑红梅看了她那熟练的手势,其实也有些暗暗疑惑安家看起来是没过过啥好日子的。怎么楚婕做起红烧肉这样的大菜来,动作一点不见生疏?
楚婕此刻满眼睛里都是那染上了棕黄色的肉块,一边翻炒着,一边暗暗吞着口水都是热量,都是脂肪,都是卡路里。真是……太棒了!
翻炒得表面带了点焦黄,楚婕就把肉块都翻到边沿去,往锅里放了一层干豆角,再放一层老南瓜。最末了,把肉块翻过来,把底下的配菜盖得严严实实的。肉块上诱人的汤汁点点往下渗透,往里头再泼上小半瓢水,将将和肉块齐平。
这时候就可以把锅盖上,闷着呗。
郑红梅咋舌,这楚婕是真的会搭配这么焖上一会儿,干豆角和老南瓜都是最吸香气和油汤的,到时候红烧肉不腻,干豆角和老南瓜只怕吃起