这里做的也是简易版本。

蒜和姜是不缺的，葱叶自留地里种了一小片，尽情采就是了；苹果是找不来的，但好歹有农村里的水梨，勉强能充数。

楚婕把所有的白菜竖切两次，一分为四，男人们就能洗起来了；

吴小芬和安春兰把萝卜都切成小块，这是留着做萝卜块的；

再拿出其中的一部分切成丝，和切成茸的梨、蒜、姜混到了一起，放上了粗盐、白糖再有一些糯米浆糊，辣椒粉是托成向东走路子找来的，也和配料混到一起，腌料就算做好了。

几家的小崽子都蹲在一边看着，这会儿又是想咽口水，又是倒抽冷气。

安生是流着口水抽冷气“娘，太红啦！会辣死人的！”

楚婕笑眯眯地，蘸了一点腌料递到安生面前“你尝尝。”

安生怀疑地看了半天，到底是相信娘不会害他，小心地伸出舌头舔了舔，吧唧了一下嘴。

锁住死死地盯着他的嘴，还以为下一刻就能从嘴里和鼻子里喷出火来呢！却见安生眼前一亮。

“不辣！”

“那是啊！我就担心你们小崽子会怕辣，特意请成姐给找的这种辣椒粉。看着红通通的，其实还回甘呢！”

唉，那纪东方也眼巴巴看着她的手，胡思乱想着她要是能蘸一点给他尝尝就好啦！但这么过火的画面，他也就想想罢了。

白菜都给洗好了，就要抹上粗盐，放到大缸里头，盖上控水。放个一晚上或者半天，基本上就差不多了。

这会儿干什么呢？当然是做辣萝卜啦！拿个大盆子，倒上萝卜块和腌料，仔细地和匀了，放到大缸里头，这时节冷，连冰箱都不用，放到院子里，就能长长久久不坏的。

安生可急死了“娘，什么时候能吃上啊？”

“明儿一早就能尝个味儿了。到时候正好看看今天这个腌料够不够入味，要是不够好，还可以再调一下。”

纪东方洗了手，这会儿不好意思地开口了“我明天……能不能也来帮着做辣白菜啊？我还从来没有做过，很好奇怎么做出来的。”

楚婕瞪大眼睛“纪同志，我还从来没见过对做菜有好奇的男人呢！你倒是头一个啊！”