还别说,这蛤蟆被锅一蒸,水灵灵的,身上全是一疙瘩一疙瘩的白肉,像白玉一般,舌头轻轻一卷,肉块全掉进了嘴里,嫩滑爽口,兼有鸡肉的嚼劲儿,江鲜的鲜美,野草的清香味,娃娃鱼的椒麻味,在这乡野只地吃起来,映着白亮的月光,别有一番风味。
吕钟指点几位女生吃娃娃鱼,说“这娃娃鱼吧,最好吃三斤以下的,太老的肉就硬了,咬不动,所以得多煮它一会儿!你们先尝个鲜,咱们多给它焖一会儿,等再煮上个半个时辰,那肉就好吃了!这娃娃鱼的鱼皮最好,说是,都是满满的胶原蛋白,那姑娘们吃了以后,脸就跟剥了皮的一样,水灵!”
又给几位男生指点,说娃娃鱼背脊上的两块肉最好,肉结实,跟最好的小牛肉一样,有嚼劲儿!
唐雨柔一脸崇拜“吕钟大哥,你懂得可真多呀!人那么帅,又那么有钱,厨艺又那么好,还会武功。往后谁要是能嫁给你呀,那会幸福死的!”
吕钟说那当然了,这可是家传的手艺,以前在特种部队当教官的时候,野外拉练,极限训练,都是我想着法的做好吃的给手底下的战士们,让战士们在残酷的极限生存训练中,不至于体能跟不上。
这时布朗过来说,别吹了,兔子差不多烤好了,大家都过来尝尝!
布朗不愧是老猎手,半蹲在地上,不慌不忙的,将那两只兔子烤得焦香扑鼻。馋的几个嘉宾直吸溜鼻子,布朗也真没吹,这野蜂窝烤兔子,蜂蜜香甜醇厚,野兔子香酥劲道,配上辛辣的包谷酒,那味道别提有多美啦!
布朗猛吃了几口,点上了一根烟,品了品味,皱紧了眉头“这兔子烤的不行,火不对!这火得用松木,野兔子吃松枝长大的,再用松木慢慢烤出来油,这肉里才能带一股松香味,哪能用炭火!”
张巍满嘴都是兔子肉,好容易咽了下去,说“那个,布朗呀,您要是嫌这个兔子肉不好吃啊!那没问题,我们今天全给包圆啦!你说是吧?哥几个!”
另外几位也使劲扯着兔子肉吃,拼命点头“嗯嗯,张巍说得太对啦!布朗兄弟,你放心,这兔子肉正好不够呢,我们兄弟几个保证给吃的连渣滓都不剩!”
布朗本来只是想摆大师架子,装个b而已,看几人如此说,又这样风卷残云的吃着,多少有些哭笑不得。不过,对于布朗这样的老猎手,野兔子还真不算啥稀罕东西,犯不上跟几个嘉宾去抢。
“那行,我就看看我的獐子烤好了没有!”
吕钟也站起来说“你们先吃着,我去把那只鸡处理掉,今天咱们不吃‘叫花鸡’了,咱也来回自助烧烤!”
吕钟一边与观众们和嘉宾聊着天,一边处理着鸡肉,他先是将一只鸡分为两半,并在上面改了好几刀,串在竹条上备用。而后,吕钟又搬来两块大石头,在烧红的木碳上,搭了一个简易的土灶。
“哦,对了,我在去取一些猴儿酿,涂在鸡肉上,增加点香味,你们信不信,绝对赞……”
“我爱糖糖卧槽,这群人也太会吃了吧?”
“吕荣荣妈妈问我,为何跪着看直播……”
“小跟班万恶的主播,又在放毒了吗?”
“崔怡会做饭的男人,真可怕。姐妹们,我的心理防线马上即将崩溃,我发现我好像爱上了这个男人!”
这边,吕钟用竹筒取了一些猴儿酿,同时又摘了一些野葱、山草,放在炭火上煸香,碾碎,一点一点地撒到鸡肉上!片刻后,吕钟将备好的鸡肉,小心翼翼地架在微红的炭火上。
下一秒,肥腻的鸡肉立刻发出一阵滋滋的响声,让直播间的吃货们,瞬间失去抵抗力。鲜嫩的鸡肉,被炭火烤出焦黄的油水,冒着缕缕青烟,似乎隔着屏幕,都能让人闻到香味。
紧接着,吕钟又用草刷子,在鸡肉的表面刷了一层猴儿酿,果酒中的糖分,刚一遇热