人看到递给他包子的文慧一愣，道“怎么是个小孩儿？那个包子西施呃那个老板娘呢？”

没有老板，哪里来的老板娘？文慧暗自腹诽，但表面上还是笑意盈盈的道“我姨出去了，一会儿就回来！”

“哦，那我一会儿再来买！”说完，那个人就转身走了。看得文慧不禁咂舌，这难道就是传说中的仰慕者？

之后又有很多人来买包子，男女老少都有，不过来得最多的还是二十岁左右的青年人。后来文慧在跟其中一个胖乎乎的女孩攀谈中才得知，就在离这里两百米左右的地方，就有一所市重点的医科大学，离着五百米左右还有一所中专，原来如此。

“文慧，怎么样？有人来买包子吗？”鸿雁提着大包小包终于回来了。

“有，有很多人！姨，我刚才还遇到一个专程找你买包子的人呢？见是我在卖包子，他竟然说等你回来再买！”后面的话文慧是凑到鸿雁耳边说的，一副看好戏的样子。

“哼，你等着，他再来买包子我好好会会他！”鸿雁眼波一转，一副已有成算的样子。

文慧没有再说下去，毕竟这是人家的私事，她多说无益。想到此，她开始清点鸿雁买来的这些材料。把东西分类放好，开始系上围裙，给鸿雁讲解起了怎么做酸辣粉。

首先把红薯粉泡好，因为不想浪费太多时间，文慧直接把粉丝用蒸包子的热水泡，这样可以有效地减少浸泡粉丝的时间，虽说口感略差一些，但现在首要的是先教会鸿雁做酸辣粉的流程。

然后把买来的青菜和香菜洗干净，放在一旁备用。锅中倒入少量油，放入洗干净的花生米，小火炸制七八分熟盛出，余温会把花生米变熟，如果炸到十成熟再盛出的话，过一会儿花生米就要变糊了。

用炸花生米剩下的油继续炸制花椒油，如果油不多了也可以先添一点油，等到油热后再放入花椒。

大头菜也就是芥菜切碎，蒜和香菜也同样切碎，准备高汤。因为高汤需要熬很久的骨头汤，文慧就只拿了普通的开水代替。但她告诉鸿雁这个真正做的时候要用高汤才会更鲜美。具体的熬高汤方法她用口述的方式，让鸿雁记在了小本子上。

锅中烧水，把泡好的红薯粉丝放进去煮。趁着煮粉丝的时间，在大碗里放入蒜、盐、味精、生抽、醋、油辣子和花椒油，然后倒入高汤。

锅里的粉丝这时候也煮得差不多了，文慧又往锅里放入青菜烫了几秒，青菜很容易熟，跟煮好的粉丝一起捞出放入刚才调好酱汁的大碗中。最后再把事先切好的大头菜，香菜，花生米和胡椒粉都放到碗里摆放好，一碗色香味俱全的酸辣粉就做好了。

鸿雁看得很认真，也时不时的给文慧打下手，对于文慧的手艺很是赞叹。其实她心里也挺好奇，文慧一个小孩子怎么懂得那么多，不过文慧没有说，她也就不好意思问。毕竟她本人也很讨厌那种喜欢刨根问底打探人家隐私的人。

尤其是她这几天遇见比邻店铺的人还有一些顾客，东拉西扯的总想打听她的私事，问她为什么自己带着两个那么小的孩子出来谋生？当时她真的想怼上一句干你屁事儿！不过她也只能是腹诽一下，毕竟开门做生意，谁都喜欢到笑脸相迎的地方买东西，没有人愿意买东西生一肚子气。

之后文慧又教了阳春面和葱油拌面的做法。末了她又道“这些面类的你也没有必要都自己擀面做，那样太麻烦了，不如批发一些现成的挂面，到时候煮挂面，虽说口感差些，但是别的工序你做到位了，也是很好吃的。”

“还有就是卖的时候，你可以事先把花生米、油辣子、花椒油什么的都多炸出一些来，这些东西放个几天一礼拜的都不成问题，尤其现在入冬了，放的时间只会更长些。菜类的可以事先根据每天的销量来决定一天需要多少，一次都切出来就行。那个粉丝也是一样，一天需