蜂。

寡食性即自近缘科、属的植物花上采食，如苜蓿准蜂。

单食性即仅自某一种植物或近缘种上采食，如矢车菊花地蜂。蜜蜂各种类采访的花朵与口器的长短有密切关系。

例如隧蜂科、地蜂科、分舌蜂科等口器较短的种类采访蔷薇科、十字花科、伞形科、毛茛科开放的花朵；而切叶蜂科、条蜂科和蜜蜂科的种类由于口器较长，则采访豆科、唇形科等具深花管的花朵。

寄生性即雌蜂不筑巢，在寄主的巢内产卵。

幼龄幼虫一般具有大的头和上颚，用以破坏寄主的卵或幼龄幼虫。

蜂蜜是蜜蜂的主要产品，也是一种营养丰富的天然保健食品。

它是蜜蜂采集植物的花蜜，掺入其唾液，再经酿造而成的一种具有甜味的黏稠液体。”

“蜜蜂把花蜜酿制成蜂蜜，其过程主要经过两个方面的变化

一是糖的化学变化，蜜蜂将自己唾液中的酶吐出来和花蜜混合，产生水解反应，使花蜜的双糖变成单糖，也就是说将花蜜中的蔗糖水解成葡萄糖和果糖。

二是物理变化，就是经过蒸发的作用，使水分从平均含量为60―65降至17―25。

花蜜来自植物的蜜腺，是植物从土壤中吸收的营养通过光合作用制造的。

花蜜的主要成分为蔗糖与水，还有葡萄糖、果糖、氨基酸，蛋白质、维生素、矿物质等。

蜜蜂采集花蜜时，每采集一次需要20—40分钟，在巢内大约停留4分钟便再次出勤，流蜜盛期一天出勤10—24次。

每只蜜蜂采集时将花蜜一滴滴吸入囊中，每次采集量一般为40—60毫克，基本相当于其体重。

每酿造1000克蜂蜜需要进行几万只次的采集飞行，采访几百万乃至上千万朵鲜花，可见蜜蜂采蜜之辛苦。

采集花蜜如此辛苦，把花蜜酿成蜜也不轻松。

采集蜂返巢后将蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内，由内勤蜂继续加工。内勤蜂在加工中，先把蜜汁吸到自己的胃里和转化酶进行混合，然后再吐出去，再吸进来，如此轮番吞吞吐吐要进行100多次。在此过程中，一方面蜜珠里加入了更多的转化酶，加快了蔗糖的转化；另一方面，蜜珠的蒸发面扩大，加速了水分的蒸发。

此外，部分蜜蜂加强扇风，排除巢内湿气，使蜜汁很快浓缩。

酿制过程结束后，酿蜜工蜂把蜜暂时存放在巢房里，蔗糖转化及蜜汁浓缩过程继续进行。

直至蜂蜜成熟，蜜蜂用蜡将巢房封上盖，这就完成了从花蜜到成熟蜂蜜的整个过程。

“好的，接下来我来讲一下用蜂蜜可以制作的几种吃法，这个在现实生活当中很有用，是重点，注意记在小本本上。”

“一是蜂蜜萝卜，需要取鲜白萝卜洗净，切丁，放人沸水中煮沸捞出，控干水分，晾晒半日，然后放锅中加蜂蜜150克，用小火煮沸调匀，晾冷后服食。适用于消化不良、反胃、呕吐、于咳疾少等。

二是蜂蜜鲜藕汁，取鲜藕适量，洗净，切片，压取汁液，按1杯鲜藕汁加蜂蜜1汤匙比例调匀服食。每日2－3次。

适用于热病烦渴、中暑口渴等。

三是鲜百合蜂蜜，鲜百合50克，蜂蜜l－2匙。百合放碗中，加蜂蜜拌和，上屉蒸熟。睡前服，适宜于失眠患者常食。

四是芹菜蜜汁，鲜芹菜100－150克，蜂蜜适量。

芹菜洗净捣烂绞汁，与蜂蜜同炖温服。每日1次。适宜于肝炎患者饮用。

五是蜂蜜首乌丹参汁，制首乌、丹参各15克，蜂蜜15毫升。

制首乌、丹参水煎去渣取汁，调人蜂蜜，每日1剂。适宜于动脉硬化、高血压者。

注意事项是一定要选用新鲜的芹菜、萝卜、百